米 日本酒造りの元はお米です。 ササニシキ・ひとめぼれ の故郷宮城県産米にこ だわり続けています。
水 日本酒のうまさを大きく左右 するものが水です。 江合川の伏流水は全 国でも酒造りに適した水 として、好評を得ており ます。
醸 日本一と折り紙がつく 南部社氏が麹造りから 仕込まで、磨きぬかれた 技と伝統で最高の品質 の日本酒を守り続けて います。